ခ်ိစ္ျပားေလးေတြနဲ႕
အသားျပားေတြကို အာလူးနဲ႕ သင္႕ေတာ္မဲ႕ ပမာဏအတိုင္းလီွးျဖတ္ျပီး အာလူးၾကား ထဲမွာ ညွပ္ပါတယ္။
အသားျပားကိုေတာ႕ ဒီေနရာမွာ sausage ခပ္ၾကီးၾကီးကို သံုးထားတာပါ။ ခ်ိစ္နဲ႕ အသားကို ညွပ္ျပီးတာနဲ႕
ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ျဖဴးပါတယ္။ ေထာပတ္ေတြနဲ႕ လိုက္သုတ္ပါတယ္။
ပီးရင္ေတာ႕
Oven ထဲထည္႕ျပီး အေပၚမီးေအာက္မီးနဲ႕ အခ်ိန္ တစ္နာရီေလာက္ ဖုတ္ထားလိုက္ပါတယ္။
အာလူးက်က္သြားျပီဆိုရင္
အျပင္ထုတ္ျပီး ငရုပ္ေကာင္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ျမိတ္ပါးပါး လီွးထားတာ ျဖဴး၊ ေထာပတ္ သုတ္ျပီး
၁၀မိနစ္ေလာက္ ျပန္ထည္႕ကင္ပါတယ္။ ဒါဆိုရင္ အနံ႕အရသာ အလြန္ေကာင္းတဲ႕ ခ်ိစ္၊အသားျပား အာလူးကင္
ရပါတယ္။
မရိုးနိစ္ေလး
ဆမ္းလိုက္ပါ။
ပဲပိစပ္ဆီ (Soybean Oil) စားသံုးမႈကလည္း စဥ္းစားစရာ မ်ား ျဖစ္လာ။
စားအုန္းဆီမ်ားမွာ ျပည့္၀ဆီမ်ား ပါ၀င္သည့္အတြက္ က်န္းမာေရး ႏွင့္
မသင့္ေတာ္သည္ကို လူတိုင္း သိၿပီး ျဖစ္သည္။ သို႔ေသာ္လည္း ပဲပိစပ္ဆီ က
သင့္ကို စားအုန္းဆီ၊ သၾကား ဓာတ္တို႔ထက္ ပို၍ ၀ေစႏိုင္ သည္ကိုမူ သိခ်င္မွ
သိေပးလိမ့္မည္။
University of California မွ ျပဳလုပ္ ခဲ့ေသာ ေလ့ လာမႈအရ ပဲစိစပ္ဆီ က
စားအုန္း ဆီ၊ ဖရက္တို႔စ္ သၾကား၊ (ဆိုဒါႏွင့္ အသင့္စား အစာမ်ားတြင္ ေတြ႕ရ
သည့္ သၾကား) တို႔ထက္ ပိုၿပီး အ၀ လြန္မႈကို ျဖစ္ေစသည္ဟု သိရသည္။ ေလ့လာမႈကို
စမ္းသပ္ခန္းတြင္း ၾကြက္မ်ားတြင္ ျပဳလုပ္ ခဲ့ျခင္းျဖစ္ၿပီး၊
ပဲပိစပ္ဆီမ်ားေသာ အစားအစာမ်ား စားသံုးေသာၾကြက္မ်ားက အျခား ဖရက္တို႔စ္သၾကား၊
စားသံုးဆီမ်ား ေသာ အစာစားသံုးေသာ ၾကြက္မ်ား ထက္ အ၀လြန္မႈႏွင့္ ဆီးခ်ိဳ
ပိုျဖစ္ ေၾကာင္း ေတြ႕ရသည္။
ပဲပိစပ္ဆီမ်ားေသာ အစာ အစားသည့္ ၾကြက္မ်ားက စားအုန္းဆီ မ်ားေသာ
အစာစားသည့္ ၾကြက္မ်ားထက္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ၂၅% ပိုတိုး ၿပီး၊ ဖရက္တို႔စ္
သၾကားစားေသာ ၾကြက္မ်ားထက္ ၉% ပိုတိုးေၾကာင္း သိရ သည္။ ထုိ႔ျပင္ ပဲပိစပ္ဆီက
ၾကြက္မ်ား၏ခႏၶာကုိယ္တြင္း႐ွိ ဗီဇ ဆဲလ္မ်ားကို ေျပာင္းလဲေစၿပီး ေဆး မ်ား၏
အာနိသင္မ်ားႏွင့္ သဘာ၀ အဆိပ္အေတာက္မ်ား၏ အာနိသင္ မ်ားကို တုန္႔ျပန္မႈသည္
ေျပာင္းလဲ သြား ခဲ့ေၾကာင္း ေတြ႕ခဲ့ရသည္။
အကယ္၍ လူသားမ်ားႏွင့္ ၾကြက္မ်ား တုန္႔ျပန္မႈ တူညီပါက
လူသားမ်ားတြင္လည္း ယင္းကဲ့သို႔ ျပႆနာမ်ားျဖစ္ လာႏိုင္ေၾကာင္း
ေထာက္ျပခဲ့သည္။ ေလ့လာသူမ်ား က ၎တို႔အေနျဖင့္ ႏွလံုးေသြးေၾကာ ေရာ ဂါ
ျဖစ္ႏိုင္ေျခေပၚသို႔ အစားအေသာက္၏ သက္ေရာက္မႈကို မေလ့လာေသးေၾကာင္း၊ အသီး
အ႐ြက္ဆီမ်ား စားသံုးျခင္းက အ၀လြန္ျခင္း၊ ဆီးခ်ိဳတို႔ႏွင့္ ဆက္စပ္ေန
ေသာ္လည္း ႏွလံုးေသြးေၾကာေရာဂါ အ တြက္ ေကာင္းက်ိဳးမ်ား ရႏိုင္ေသး ေၾကာင္း
ေျပာၾကားခဲ့သည္။ ယခုေလ့ လာမႈအား PLOS ONE စာေစာင္၌ ပံုႏွိပ္ေဖာ္ျပခဲ့သည္။
